眾所周知，韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國(guó)各地到處都有栽培。今天農(nóng)資小編要跟大家分享是夏播韭菜高產(chǎn)栽培技術(shù)。
1、韭菜品種選擇。選用品質(zhì)好、豐產(chǎn)、抗病、耐低溫的雪韭6號(hào)、8號(hào)，平韭等。
2、韭菜種子浸種、催芽。一般夏播在每年的5—6月進(jìn)行，播種前4—5天，將種子放入30—40℃的溫水中浸泡20小時(shí)左右，然后濾去癟子洗凈黏液，將種子用濕布包好，放在20℃左右的條件下催芽，每天用清水沖洗1—2次，當(dāng)80%種子露白即可播種。
3、韭菜苗床準(zhǔn)備。結(jié)合整地，畝施有機(jī)肥3000公斤、復(fù)合肥50公斤、3%辛硫磷3公斤、50%多菌靈可濕性粉劑1公斤，深翻入土，耕勻耙細(xì)。
4、韭菜種子播種。苗床地澆足澆透水后，把已催芽種子均勻撒播在苗床上，并覆蓋2cm厚的細(xì)土，然后噴施40%辛硫磷乳油1000倍液，覆蓋地膜，待70%的幼苗出土?xí)r及時(shí)揭摸。
夏播韭菜苗期管理技術(shù)
1、韭菜苗期管理。待苗出齊后，每5—7天澆一次水，畝施尿素6—8公斤，并噴施75%百菌清可濕性粉劑1000—1500倍液，控水控肥蹲苗，當(dāng)長(zhǎng)到10—15cm時(shí)即可移栽。
2、移栽。移栽前大田畝施有機(jī)肥3000公斤，復(fù)合肥50公斤、硼砂2公斤、硫酸鋅1公斤，深翻入土、平整墑面后每穴栽10苗左右，栽時(shí)分蘗節(jié)要外露。
3、韭菜定植后管理。定植后需澆足定根水，幼苗成活率，土壤板結(jié)時(shí)及時(shí)劃鋤松土，使根系舒展，形成壯苗，待苗長(zhǎng)到40cm左右時(shí)，適時(shí)畝追施復(fù)合肥20公斤、尿素8公斤。
4、韭菜苗期病蟲(chóng)害防治。對(duì)發(fā)生的灰霉病、銹病，可用50%速克靈可濕性粉劑1500倍液或15%三唑酮可濕性粉劑1500倍液進(jìn)行及時(shí)有效防治。對(duì)韭、薊馬可用40%辛硫磷乳油1000倍液或5%除蟲(chóng)菊素乳油2000倍液進(jìn)行防治。
越夏韭菜管理技術(shù)
1、停止收割：一般從6月下旬至8月上旬應(yīng)停止收割，以利于植株生長(zhǎng)。由于夏季高溫導(dǎo)致韭菜營(yíng)養(yǎng)積累少、消耗大，影響植株生長(zhǎng)，且葉片組織纖維增多，質(zhì)地粗糙，商品性差，生長(zhǎng)呈現(xiàn)歇伏現(xiàn)象。因此，一般不再收割。
2、防倒伏：夏季天氣炎熱多雨，兩年生以上的韭菜，夏季如不割，株高葉茂易倒伏，嚴(yán)重影響通風(fēng)透光，易發(fā)病。為防止韭菜倒伏，減少病害，應(yīng)為韭菜搭架，即在韭畦的東西兩頭順壟固定高30厘米的木橛，然后在木橛上綁上長(zhǎng)2米的竹竿，順東西向在畦子的兩邊和中間設(shè)置3根細(xì)鋼絲，再在鐵絲中間按照間距25～33厘米綁尼龍繩，起固定作用。然后在每壟韭菜之間，順南北方向?qū)⒓?xì)竹竿設(shè)置于尼龍繩上綁好，葉片可伏在竹竿上生長(zhǎng)，不致倒伏。
3、摘薹：由于韭菜開(kāi)花結(jié)實(shí)時(shí)會(huì)大量消耗養(yǎng)分，因此除采種田外，還應(yīng)在韭薹幼嫩時(shí)及時(shí)摘除，培養(yǎng)健壯植株。
4、加強(qiáng)韭菜田肥水管理：依據(jù)苗情、墑情和天氣情況，每隔7～10天澆1次水，并隨水追施人糞尿和尿素化肥3～7次。是沖施質(zhì)量較好的生物有機(jī)肥。
5、及時(shí)防治韭菜病蟲(chóng)害：夏季要注意排水防澇，暴雨之后，用井水淺灌，降低地溫，并摘除地面黃葉，使行間通風(fēng)良好，減輕為害。還可用50%多菌靈500倍液灌根防治